好吃的健身餐牛肉做法图解

2019-12-28 18:06:13 来源:未知 编辑:小编    
 
  相对于猪肉和鸡肉等常见肉类来说,牛肉是一种比较健康的肉。毕竟猪肉的脂肪含量太多,哪怕是瘦肉里的脂肪含量也是很可观的,而鸡肉又大多是养殖场里的,容易存在安全隐患。牛是很大的动物,不是几个月就能养成的,因此会安全得多。对于健身的朋友来说,多吃牛肉也是很有助于增肌的。下面我们就来看一下健身餐牛肉怎么做才好吃。
 
牛肉
  做法一:凉拌牛肉
  如果碰巧买到比较嫩的牛肉,比如说里脊,眼肉,小黄瓜条等部位的肉,筋膜比较小,纤维也比较细,那么可以试试凉拌牛肉。当然纤维粗的就算了,拌出来也不好吃,口感柴。凉拌牛肉的时候,可以选择生拌,非常鲜嫩,不过调料一定要加足,去除奇怪的味道,如果受不了生拌,稍微过一下热水,表皮变色,拌起来也很好吃,汁水很充盈,是难得的美味。

  做法二:香煎牛肉
  如果肉的部位不是特别好,纤维比较粗,那么可以选择香煎牛肉。煎肉之前,最好能先把肉腌一下,用酱油,料酒,洋葱,黑胡椒都可以,适当加一点淀粉也是很不错的。这样会让口感更好。煎的时候,时间不要太长,太长容易老,牛肉会特别难吃。不要总担心不熟。如果卫生标准过硬,是不会有寄生虫和病菌的。但是火候太过却是毁了一块好牛肉。

  做法三:烤牛肉
  如果家里有烤箱,也可以尝试烤牛肉。当然烤之前最好也要腌一下。这样肉才会更有味道。不过如果嫌费时费力,不腌也没问题,烤好了配各种口味的酱料吃也是一样的。烤的时候,也是注意不要太过。一开始可以选择大火,锁住外面的水分,之后再调整,用小火慢烤。

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