素食者的健身增肌食物

2015-07- 25
外国译文 bodybuilding .com

      什么是素食者?素食者指一般的定义是指不食用肉类,鱼类,禽类及其副产品的人群。我国一些民族是不吃肉还有部分坚持素食但是又热爱健身的朋友,所以这边文章适合这些素食者作为健身参考。
 

  1 选择蛋白补充剂

  假如你是严格的素食者,即是所有肉类、奶制品、鸡蛋都不吃的话,你就不要选择乳清蛋白补充剂,因为里面含有的乳清蛋白质都是由牛奶或肉类提炼出来的,不适合严格素食者。

  你需要拣选来自大豆类蛋白补充剂!

 

  2 正确的素食选择

  很多蔬菜豆类都含有丰富的蛋白质,所以素食者实在不用担心!如何就是高蛋白质的素食食物:

  豆荚类:如荷兰豆及四季豆、大豆、黄豆、豆腐

  果仁类:瓜籽、核桃、坚果

  非油炸大豆制品类:如面条、腐竹

  蔬菜类:西兰花、磨菇

 

  3 补充微量元素

  天然食物有益是因为除了含3大营养素:碳水化合物、脂肪、蛋白质,还有很多微量元素例如铁、锌、钙及各类维他命。素食人士因为不吃肉,对铁、锌、钙及维他命B12可能有所不足,因此要懂得如何从其他蔬菜中吸收:

  铁:深色蔬菜如菠菜及西兰花、豆荚类如扁豆

  锌:南瓜子、芝蔴、杏仁、开心果

  钙:菠菜、西兰花、杏仁​

  维生素B12:下图为维生素类食物

   


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