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提示：此健身饮食计划适合专业运动员参考学习。
“不论是赛前还是非赛季，当你每天都在同样的时间进餐和训练，就很容易了解某种食物对你的体格有何影响。”希斯说，“这样，当比赛临近时，你就能根据需要，作出适当的调整。”而成败往往就取决于这些细微的调整。
幸运的是，在营养师兼私人教练哈尼·雷蒙博德的帮助下，希斯已经找到了正确的方向。今年2月份的时候，270磅的希斯体脂达到了同体重时期的最低水平，他的块头看起来更大了。下面，希斯、雷蒙博德，以及《FLEX》杂志的资深科技编辑吉姆·斯托潘尼博士，将带你探秘希斯备战今年奥赛的非赛季饮食计划。
●上午7：00
第一餐
8个蛋清
227克顶级牛排
1.5杯燕麦粥
1份维他高
300毫克辅酶Q10
500毫克维生素C
500毫克鱼油
合计：745千卡热量，101克蛋白质，38克碳水化合物，21克脂肪。
希斯：这是起床后立即摄入的第一餐，此时是增大肌肉块的关键时刻。我选择两种高蛋白食品——鸡蛋和牛肉。鸡蛋的消化吸收速度相当快，而牛肉的消化吸收速度则相对较慢，把它们混合食用，可以给身体提供更持久的氨基酸供应。
斯托潘尼：希斯选择消化吸收速度缓慢的燕麦粥是对的。研究表明，当运动员早餐时摄入消化吸收速度缓慢的碳水化合物食品后，全天将拥有更好的体能，并能燃烧更多脂肪。
●上午9：00
第二餐
340克牛排
1.5杯白米饭
1500毫克氨基葡糖
合计：939千卡热量，104克蛋白质，80克碳水化合物，22克脂肪。
雷蒙博德：牛肉中含有能提高力量水平的肌酸，肌酸在三磷酸腺苷的再生过程中起着非常重要的作用，而后者是肌肉收缩所需要的能源。
斯托潘尼：摄入氨基葡糖的目的是促进关节恢复。很多健美运动员认为氨基葡糖是老年人的补剂，实际上，当你刻苦训练的时候，身体需要氨基葡糖来保持关节的润滑。
●上午11：30
第三餐
340克火鸡肉，
1汤匙葡萄子油
1汤匙辣椒粉
1汤匙洋葱粉
1汤匙紫苏
340克烤土豆
2汤匙番茄酱
合计：903千卡热量，59克蛋白质，82克碳水化合物，38克脂肪。
雷蒙博德：现在我们做了一些改变，用火鸡肉代替牛排，有时候会加1〜2个全蛋。全蛋带来的额外的热量和脂肪有助于促进肌肉增长。
斯托潘尼：从多样化的食物，比如火鸡、鸡蛋、牛肉、鸡肉和奶制品中获取蛋白质非常重要，因为每种高蛋白食品的氨基酸构成都不同，所含的脂肪类型也不一样，这些重要的营养素对肌肉增长是非常有益的。
●下午12：40
训练前
1〜2勺一氧化氮促进剂
1份精氨酸
合计：275千卡热量，33克蛋白质，32克碳水化合物，0克脂肪。
希斯：训练前摄入一氧化氮促进剂可以增加训练时肌肉的血流量，而摄入精氨酸可以进一步增加肌肉的血流量。
斯托潘尼：训练前摄入一氧化氮促进剂很重要，这样不仅能促进训练时肌肉更好地充血，使你看起来更大块，而且，肌肉极度充血还能扩张包裹在肌纤维外面的筋膜，从而增加肌肉的增长潜力。
姓名：菲尔·希斯（Phil Heath）
出生时间：1979年12月18日
出生地：华盛顿州西雅图市
目前居住地：科罗拉多州阿瓦达市
身高：1.75米
体重：290磅
菲尔之前成为一个健美运动员发挥对丹佛大学男子篮球队大学作为一个控球后卫。
主要成绩
2006年纽约职业邀请赛冠军
2006年科罗拉多职业邀请赛冠军
2007年阿诺德传统赛第五名
2008年铁人职业邀请赛冠军
2008年阿诺德传统赛第二名
2008年奥林匹亚先生赛第三名
2009年奥林匹亚先生赛第五名
2010年阿诺德传统赛第二名
2010年奥林匹亚先生赛第2名
2011年奥林匹亚先生赛第1名
成长经历：
天赋异禀的菲尔希斯在2006年6月之前，还只是一个有着远大抱负但却默默无闻的业余健美选手，他在一家健身房里一边从事着营养顾问的工作，一边刻苦训练着。到了6月的全美健美比赛，菲尔便一飞冲天.不但夺得重量级的冠军，还同时一举拿下全场冠军.从一名普通的大学篮球选手到签约成为韦德旗下的一名职业健美选手，菲尔自己都没有想到成功来得如此之快，他将有机会和罗尼、卡特同台竞技。有时生活就像是一次疯狂的旅行，菲尔现在就像是坐上了火箭，已经停不下来了。
菲尔从小就显示出超强的运动天赋，身高仅有1.75米却能够做到扣篮，跑40码仅用时4.3秒。虽然他只是在4年前才开始力量训练，但也同样表现出他在健美运动方面的过人之处。
这位州高中篮球全明星队的成员这样回忆道：“我在4年以前去观看一场有我的朋友参赛的健美比赛时.我当时说.这些都是什么人啊，他们到底是怎么练成的，当朋友让我也尝试去健美训练时，我说，决不，我不要练得和一棵橡树一样，我是一名篮球运动员!”
菲尔希斯曾经是一名驰骋在球场上的大学篮球队员，在高中时是一—个出色的3分投手。高中毕业后，丹佛大学为他提供奖学金，于是他就去了那里.他在大学打了整整4年的篮球.大学毕业后，由于没有被美国的篮球联盟挑中，他只能零星地参加一些篮球锦标赛.希望能有机会被球探看中，为他赢得一份去海外打球的合同。菲尔的愿望最终没有实现，他凭大学商学学位.供职于丹佛的一家健身房。
与此同时。他在健美上的天赋却不断地被发掘周围的同事.朋友都发现菲尔的形体和肌肉类型非常适合练健美，在大家的鼓励下，菲尔开始了健美训练。一年之后，他已经从当初160磅的体重，跃身成为一个拥有185磅健美身材的壮小伙。
一个偶然的机会，他在落基山的健美锦标赛上遇到了2002年奥林匹亚大师赛冠军克劳德。
“克劳德认为我从事健美项目会很有前途.我想既然一个职业选手都这么看得起我，我是该好好练一下.”
菲尔开始和朋友一起训练，参照健美杂志制定训练计划，4～6周拍一次照，用来观测进步速度.半年不到 他就练到了192磅(赛季体重).在北卡罗南纳健美锦标赛上，他参加了人生的第一次健美比赛，他打的是轻重量级.并夺得级别冠军以及全场冠军.“这也是我第一次遇见乔·卡特.”菲尔说.“初次看到他时，我感到有种巨大的压力，他整整比我重出'100磅，我问能否与他合张影时，他欣然答应，我当时就好像是一个小学生站在他的身边，显得特别的小。”
8个星期后.菲尔迎来7他的第2场胜利，他在科罗拉多州锦标赛上赢得轻重量级冠军，但是很可惜，以1分之差败北全场冠军的争夺。1年之后.菲尔带着他200磅的体重而来，这次他如愿以偿地捧起了最高荣誉——全场冠军.
像乔·卡特那样经营健美
 
菲尔出生在西雅图.草根阶级出生的他在面对前途的职业时表现出了谦虚的态度。“我生长在城市的穷人区，”他说，“我希望能通过健美改变现状。”
也许正是贫困的经历，使得菲尔更愿意从商业角度关注健美.菲尔还与卡特成为好朋友，他们是在一次表演赛上相识的。“当时卡特问我是否与赞助商签约，我回答还没有，卡特说我完全有能力再上一个台阶，”菲尔说，“在比赛的当晚.我们互换了电话号码.现在我们基本上1周通话3次。”卡特将在今年10月发起对罗尼的最后挑战，菲尔希望从经验丰富的卡特那里得到更多有价值的信息。
“我们交谈的时候，我总是很关注他商务方面的事，”菲尔坦白说：“我想知道卡特是怎么经营的，他在赚钱的同时，还能在其中享受到乐趣。在整个职业生涯中 能够发光只有那么几年，如果你够聪明的话。就应该考虑怎样把自己的职业生涯延续得更长一些，尽早为退役后的生活打算，同时还得妥善地经营你的钱财。”
凭着自身天赋异禀的条件和不屑的努力菲尔希斯终于在今年的奥赛中一路过关斩将，在决赛中更是战胜了自己的师傅卡特拿到了最终冠军。
客观点评：今年的西斯已经几乎可以说是完美，无懈可击，细致到每一丝肌肉，无论线条还是围度饱满度都没有任何可以去挑剔的，特别是他的大臂！卡特今年输就输在大臂上，不是卡特的不好，只是西斯更加优秀！也非常替卡特骄傲,短短六七年时间就能教出一个世界冠军。
奥赛中西斯的完美表演
奥赛预赛中与师傅卡特的PK
奥赛夺冠后卡特对西斯的点评
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