认识运动营养师的职能

2013-04-22 13:01:27 来源:未知 编辑:jirou001      
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  无论是在竞技还是健身中,这无疑都具有科学的指导作用。体质的增强是在体能恢复中实现的,体能恢复很大程度上要靠合理的营养补充,而运动营养师就是科学、安全、有效地将这一过程“落实”到健身人群中的专业人士。

  运动营养主要是为不同年龄、不同体质、不同运动需求的人们提供运动和营养两方面的合理化指导,在进行运动指导的同时通过合理膳食、补充营养品等方法帮助人们达到提高体能、运动表现和健康目的的一门科学。

  在美国人眼中,健身俱乐部是否配备营养师是衡量这个俱乐部是否完善、专业的重要指标,人们非常在意营养师的意见,而且已形成了定期向营养师咨询的习惯。高素质的营养师接受到包括健康管理、减肥瘦身、损伤防治、运动营养、减压等综合知识的培训,具有较高的专业素质。在俱乐部的服务中,营养师会对健身者的营养状况和饮食起居习惯进行全方位的评估,参照健身者的年龄和身体健康状况,确定最适宜的运动方法;在饮食上,他可以帮助健身人群找到保持健康最适合的饮食方法,为其作营养方面的规划与咨询,并量身设计完善的菜单,兼顾热量控制与营养均衡,使得减重者在保持充沛体力的同时减轻体重,瘦得健康、有活力。

  在澳大利亚,健身俱乐部中基本配有营养顾问、体重管理顾问,如果会员有特殊的问题,比如出现缺铁现象、患有糖尿病等,他们的私人教练会建议其向运动营养师咨询,指定有针对性的健身食谱和营养方案。时薪从80美元到150美元不等(2011年的数据)。

  运动营养师可以提供哪些服务?

  掌握运动营养专业技能的人才,可以为健身者提供以下增值服务,提高健身者健身质量和健身房服务水平:

  运动营养师可以通过咨询、小团体会议或讲座等形式为个人或团体提供服务。主要服务内容包括:

  1. 膳食分析

  营养素充足性,比如碳水化合物、脂肪、蛋白质这些宏量营养素水平;钙、铁、锌、维生素C等及抗氧化剂的含量。

  训练前后的饮食习惯

  根据训练阶段,安排碳水化合物/蛋白质的补充时机

  饮食多样性监测

  检查并处理疾病,比如糖尿病、贫血、饮食紊乱、食物过敏

  2. 体重管理

  减脂方案

  饮食心理学/进食行为学

  3. 增肌

  满足力量训练的营养方案

  营养补剂

  4. 饮食计划

  食谱设计

  饮食时期划分

  5. 补剂计划

  补剂和膳食的关系

  如何选择高品质补剂

  国内外补剂最新进展

  6. 补水问题

  根据身体状况计算每日水分需求量

  训练课补水策略

  补水形式及对水合状况的影响——水、运动饮料、咖啡、茶、能量饮料、果汁、牛奶

  7. 营养评估和人体测量学

  膳食营养评估

  体重和身高(BMI)、腰臀比(WHR)、皮褶厚度测试、身体围度测量


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